L’evento è organizzato dal Movimento Difesa del Cittadino – Siena con la partecipazione del Comitato mensa scuola di Poggibonsi e Comitato Genitori Bellavista, il Circolo di Legambiente Siena, l’Az. Agricola Le Querce e l’Az. Agricola Goddi Farina nell’ambito del progetto europeo EcoLife (acronimo di Ecological Lifestyles for CO2 Reduction), cofinanziato nell’ambito del programma di finanziamento LIFE+ 2012 Informazione e Comunicazione della Commissione Europea e coordinato da Legambiente.
I temi principali saranno la centralità che l’alimentazione sostenibile deve assumere nella vita quotidiana e i problemi alimentari scaturiti da una perdita del legame con la stagionalità e la territorialità del cibo; Reperibilità del cibo e legame con la nutrizione; lo spreco alimentare legato ad un errato approvvigionamento; Riutilizzo del cibo avanzato.
L’evento si propone di:
– Indurre grandi e piccoli alla consapevolezza e importanza della sostenibilità del cibo da far diventare parte integrante della quotidianità
Spiegare la correlazione tra scelte alimentari e minori emissioni di CO 2 utilizzando il materiale EcoLife;
– Sensibilizzare su temi del legame del territorio e della stagionalità anche sotto un punto di vista nutrizionale
– Coinvolgere gli attori locali per costituire una rete progettuale futura, con l’obiettivo ampliare e diffondere buone pratiche in tema
– Veicolare il messaggio dell’importanza del cibo sostenibile
– Far conoscere il legame degli alimenti con le stagioni e il territorio
– Diffondere i benefici e le problematiche nutrizionali legati ad uno approvvigionamento seriale del cibo
– Rispondendo ai dubbi e alle esigenze dei presenti affrontare il problema dello spreco del cibo e i possibili impieghi per un riutilizzo degli avanzi
Rispettando gli obiettivi prefissati, la giornata di confronto si svolgerà nel seguente ordine:
• Introduzione a cura dell’Associazione Movimento Difesa del Cittadino: tramite un proiettore, l’uso delle slide e la possibilità di usare internet e collegarsi al sito di EcoLife descriverà il progetto, realizzando un focus su ogni consiglio. Verrà inoltre spiegato il questionario nel suo obiettivo e nella sua compilazione. I questionari verranno distribuiti ai partecipanti, i quali potranno essere supportati dalla responsabile della LC nella compilazione.
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