Metalli pensati oltre i limiti consentiti dalla legge in trancio di verdesca. Il Ministero della Salute lo rende noto pubblicando il richiamo del trancio di verdesca a marchio Brasmar – Comercio de producos alimentares lotto numero 1703022137 con scadenza 31 agosto 2018.
I metalli pesanti sono tra i più diffusi contaminanti chimici riscontranti nell’ambito delle allerte alimentari europee. Secondo quanto emerge dalla Relazione sul sistema di allerte europeo 2016 del Ministero della Salute, nel 2016 i principali metalli pesanti riscontrati nei prodotti alimentari sono stati mercurio (110), cadmio (14), e piombo (14). Si tratta soprattutto di prodotti per la pesca. In particolare, i metalli pesanti riscontrati n sono mercurio (98), soprattutto in pesci, cadmio (11), riscontrato soprattutto in molluschi.
