Da qualche settimana, al Ministero delle Politiche Agricole si parla di soppressione o di accorpamento con altri enti dell’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (Inran). Il…
L’Amo, il progetto Eurofishmarket per promuovere e valorizzare il prodotto ittico italiano, ha scelto la Festa a Vico, la kermesse vicana dedicata al mondo dell’enogastronomia e dei suoi principali interpreti,…
Martedì 5 giugno alle ore 11.30 presso l’Hotel Moon Valley, in occasione della Festa a Vico 2012 (NA), Valentina Tepedino di Eurofishmarket presenterà “L’Amo”, un progetto a sostegno della pesca,…
Si è svolto, nei giorni scorsi a Roma, il secondo Meeting Internazionale sulla lotta alla contraffazione e ai crimini nel settore agroalimentare. Al centro della due giorni la rete internazionale…
Ce ne sono davvero tanti, forse troppi, e sono di tutti i tipi. Parliamo degli aromi, sostanze capaci di ‘perfezionare’ il gusto naturale di preparazioni dolci e salate. Ogni alimento,…
Le nostre abitudini, i nostri stili, sono in qualche modo cambiati, sono stati condizionati dalle tante pressioni esterne. In primis ne ha risentito la sfera alimentare e in conseguenti consumi.…
Sempre più pesticidi nelle acque italiane. E non mancano i multi residui. Lo rileva Rapporto Nazionale Pesticidi nelle Acque 2013, realizzato dall’Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale…
Il taglio del nastro inaugurale per "PrimaveraBio2013"è avvenuto il 15 aprile. Fino al 26 maggio le aziende biologiche apriranno le porte ai consumatori che potranno così conoscere cosa significa produrre…
Dopo le numerose frodi in campo alimentare registrate nel corso degli anni passati, sembra essere stata, davvero, decisiva quella più recente della carne di cavallo, finita in prodotti che avrebbero…
Oltre 240 aziende controllate e 4.000 KG di prodotti alimentari sequestrati e 65 le persone denunciate. Sono i risultati dei controlli straordinari sulla tracciabilità e sulla etichettatura dei prodotti alimentari…
